商用酒店廚房設備施工的方案有哪些?
文章出處:本站 人氣:11043 發表時間:2020-12-30 11:03:51
一、酒店廚房設備建設計劃——前期準備工作
1、熟悉和會審圖紙
公司由總工程師和工程部組織全數技術人員,深入研究圖紙,熟悉圖紙和設計意圖,了解工程技術特點,克服技術難點。
2、會同設計院和甲方進行圖紙會審
對于圖紙設計中的難點和疑點,及時與設計院和甲方聯系溝通。參與三方進行的圖紙會審,力求最準確地理解甲方的要求和設計意圖。
3、踏勘現場
檢查合同范圍內的空間,檢查進出通道和吊裝預留口。內部土建工程預留(如給排水溝渠、各種穿越管線位置、水電煤氣(蒸汽)預留位置及測量尺寸。在施工現場,與建筑師一起閱讀廚房的總平面布置圖和廚房的水、電、通風、土建設計圖紙。
在參觀施工現場和閱讀總平面布置圖時,檢查設備的進出通道,了解設備的情況,垂直運輸設備的載荷和尺寸,以及最終的關閉時限。
3、施工組織設計的編制和審批
工程技術部、預算部相關人員根據項目特點編制施工組織設計,經公司總工程師審批后方可實施,以確保施工組織設計的合理性、適用性和可操作性。
二、酒店廚房設備施工計劃材料和設備準備
1.項目經理部根據施工進度計劃編制材料設備供應計劃,報公司工程部,經工程部審核后報公司材料設備部。材料設備部將負責采購,材料設備部將根據計劃向施工現場供應材料設備。材料和設備必須按計劃保質保量進入施工現場,為施工現場提供便利。
2.材料的采購必須是正規知名廠家的產品,產品應有合格證、材質證明和檢驗報告等。
3.必須檢查和維護準備進入現場的機械設備和工具的二次性能。
三.現場編制酒店廚房設備施工方案
1、由項目經理、工程技術人員和施工負責人牽頭,根據圖紙對工程材料和設備安裝位置進行現場定位。
2.鋪設臨時供水、供電線路,在甲方統一安排下設置供水、供電設施..
四、施工過程
墻面、地面基礎處理→產品檢驗安裝→吊柜安裝→底柜安裝→給排水調試→配套電器安裝→測試調整→清洗。
V.施工要點廚房設備安裝前的檢查
1.吊柜的安裝應根據不同的墻面采用不同的固定方式。
2.安裝底柜時,調整水平旋鈕,確保每個柜的桌面和正面在一個水平面上。兩個柜子用木螺絲連接。背板上的線路、儀表和閥門應交叉并沖壓在背板上。
3.洗滌柜底板的下水孔處應加塑料圓墊,下水管道的接頭應保證不漏水、不滲水。不得使用各種粘合劑連接接口部分。
4.安裝不銹鋼水箱時,確保水箱與桌面的連接間隙均勻,不漏水。
5.安裝水龍 頭,安裝應牢固,接水不得有滲水現象。
6.安裝油煙機時,要注意吊柜與油煙機的油煙機之間的尺寸協調,要協調統一。
7.安裝爐子不漏風。安裝后,用肥皂泡檢查安裝是否完好。
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