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廚房設備面臨的幾大問題
文章出處：本站 人氣：10812 發表時間：2020-12-10 16:35:45
一、不銹鋼材料的坎： 作為傳統廚具制作的直接材料，不銹鋼面臨較大的坎應該是環保形式的趨勢。這將會使得不銹鋼訂單越來越小，大家都不敢存貨。何況原材料價格不定，導致期望態度增強。
二、廚房設備的設計坎：貼近需求廚房設備領域正在面臨著新品出不來，老款橫行，所以只有拼價格，導致市場疲軟，一不小心，就會搞出滿倉庫的庫存來。廚具廠商沒有充裕的資本，能不能走向市場首先得企業老板定奪，然后再由千千萬萬消費者的錢包作評判。
三、加工的坎：柔性供應鏈 廚房設備生產加工環節的挑戰，根源在于個性化消費主導市場。所以，大批量訂單成夢，多批次、小批量快速反應訂單成為常態。 新的廚房設備工廠必須跨越幾個坎，才能要風得風，要雨得雨：一是供應鏈渠道完善且穩定;二是線上線下多渠道發展經營;三是供應鏈必須能夠為小批量、多批次快速反應服務。
四、是規劃運營自己的品牌，時刻未雨綢繆。這幾個坎邁不過去，光給別人打工，被動抬不起頭，不如改行。
五、品牌的坎：銷售是本源
六、設備的坎：完全的智能化、自動化
1、廚具品類繁多，當前也只是部分工藝真正實現了自動化，未來要真正實現機器換人還有相當漫長的研發路程要走。
2、從封閉的傳統式流水生產線向快反模式轉變，僅僅是設備這塊在中國很多中小企業無法承擔這筆高昂成本費用，很多時候變成了一句響應的口號。
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