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不銹鋼廚房設備的選擇和排查
文章出處：本站 人氣：11583 發表時間：2020-11-30 19:06:43
不銹鋼廚房設備的選擇和排查是很有講究的，對于廚具的使用壽命和排查有很da的影響因素：
1、衛生的原則。廚具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能使整個廚房用具的內在質量。目前市場上有的櫥柜已采取所有安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。
2、防火的原則。廚房是使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料所有使用不燃、阻燃的材料制成。
3、方便的原則。廚房內的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
4、美觀的原則。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。
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