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什么是商用廚房設備工程設計中需要避坑的？
文章出處：本站 人氣：1508 發表時間：2022-12-30 09:46:12
安徽商用廚房設備工程設計在餐飲業中的重要性日益受到重視。安徽商業廚房設備的質量直接影響到投資者的業務。那在廚房工程設計中應該避免什么呢？“雷區”？
一是地磚問題。地磚的形狀在市場前提下，但廚房必須防滑防水。換句話說，它簡單而堅硬，表面不是特別光滑。在酒店、餐館等地方，有很多廚房工作人員，經常走路。因此，除了討論審美構圖，我們還應該討論它是否平整、易于清潔和防滑。
二是購買廚房工程設備。一次性購買廚房設備不僅可以在廚房風格中普遍存在，還可以獲得廚房設備供應商提供的優惠待遇。這是正確的選擇。但是，即使不討論廚房設備的大小，也會購買不合格的設備，導致退貨困難，但廚房無法安排。其余，使用廚房設備時沒有售后保護，經常會遇到次品，只能后悔。
三，抽油煙機。為了成功排出油煙，家里經常使用抽油煙機和抽油煙機。在酒店、餐廳、快餐店等廚房的工程設計中，抽油煙機是必不可少的。同時，安裝時不要離爐子太近，否則不僅會影響廚師的工作，還會影響油煙排放的效果。
四，這是照明問題。照明設備應該在亮度不足的地方降低。剩下的，不要讓砧板碰巧落在廚師的陰影下。影響工作效率很簡單。在酒店廚房，一般清潔區和控制臺城市增加了櫥柜專用反射燈。這些燈光光澤度太大，開關方便。
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