安徽廚房設備都有哪些
文章出處:本站 人氣:4526 發表時間:2022-10-20 11:47:22
廚房設備有:電飯煲、冰箱、油煙機、烤箱、空氣煎鍋、豆漿機、破壁機、電磁爐、微波爐、隔水燉等。
電飯煲:一種現代化的炊具,可以蒸、煮、燉、燉、燉等加工。它不僅可以烹調食物,還可以保暖、清潔衛生、無污染、省時省力。它是現代家務勞動不可缺少的工具之一。
冰箱:冰箱不僅是一種保持恒定低溫的制冷設備,也是一種保持食品或其他物品恒定低溫的民用產品。盒子里有一臺壓縮機。制冰機用于冷凍柜或帶有制冷裝置的儲物箱。
抽油煙機:家庭廚房用于清潔烹飪時產生的油煙等電器。除了完成功能外,還應該有融合現代廚房格局的裝飾理念。
烤箱:烤箱是一種用于烘焙食品或烘干產品的密封電器。它分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些意大利面。工業烤箱是一種用于工業干燥產品的設備。它也被稱為烤箱、烘干箱等。
空氣煎鍋:主要是用空氣代替原來煎鍋里的熱油。在對流機制的幫助下,熱空氣通過機械風扇在食物周圍的高速循環中烹調食物。在這個過程中,空氣煎鍋通過美拉德反應和焦糖化的褐變反應,使食物產生酥脆的皮層,使食物材料達到近似的油炸效果。
豆漿機:采用微機控制,實現預熱、打漿、煮沸、延遲烹飪的全自動化。特別是由于增加“慢火烹飪”加工程序,豆漿更有營養,味道更香。
破壁機:一種能更好地人體消化吸收的食品加工設備。
電磁爐:磁場是由電流通過線圈產生的。當磁場中的磁線通過鐵鍋底部時,磁線被切斷,產生無數小渦流,使鐵鍋本身的鐵原子高速旋轉,產生碰撞摩擦和熱量,直接加熱鍋內的食物。
微波爐:微波是一種電磁波。電源向磁控管提供約4000伏的高壓。在電源激勵下,磁控管連續產生微波,然后通過波導系統耦合到烹飪室。在烹飪室的入口附近,有一個旋轉攪拌器。由于攪拌器是風扇狀金屬,旋轉后會向各個方向反射微波,因此可以在烹飪室中均勻分布微波能量,從而加熱食物。
隔水燉:將原料放入容器(陶瓷、瓷器等)。),蓋上蓋子,然后將容器放入裝滿水的鍋中(水位在容器口以下),蓋上蓋子,用溫熱的火加熱很長時間,然后燉熟。
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