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合肥商用廚房設備介紹如何拿捏好酒店廚房設備質量和價格平衡？
文章出處：本站 人氣：5262 發表時間：2022-09-07 14:58:45
酒店商用廚房設備裝修力求完 美，既實用又美觀，但選擇最 貴的不一定是最 好的，如何把握質量和價格之間的平衡？
下面，給大家了解一下廚房設備的主要分類。
一、清洗設備、清洗設備包括冷熱水供應設備、污水排放設備、水槽設備、污水槽設備等，廚房形成的垃圾應放置在特定的衛生間。一些酒店還配備了消毒柜和垃圾粉碎機。
二、烹飪設備、烹飪設備主要包括烹飪爐、炊具和烹飪工具箱容器。烹飪爐主要是寶電飯爐、電磁爐、微波爐、烤箱等。
三、儲存設備、儲存設備分為冷藏儲存和非冷藏儲存；冷藏儲存設備包括冰箱和冰箱。非冷藏儲存設備寶藏柜、吊柜等。
四、護理設備、護理設備是一般烹飪臺面和整理調味醬或切菜工具的容器。
購買廚房設備的原則主要有以下幾點：
首先，一定要干凈衛生。酒店所有設備必須具備抵御污染或不易污染的能力，不要臟亂差，以免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食物。這是廚房設備必須遵循清潔衛生的原則。
第二，不易燃燒，不易損壞。廚房是一個生火的區域。酒店和食堂發生火災的原因是廚房防火不當造成的。酒店里有很多人走路。為了盡量減少危險，廚房里的任何物體都應該用不燃或阻燃的材料來做。易燃物體應單獨放置。
第三，方便方便。酒店廚房有很多人走路，所以擺放的設計要按照一般的烹飪工藝來安排，方便實用。爐子的高度和柜子的位置會影響使用，所以要選擇符合人體工程的爐子和廚房設備。
第四，要漂亮。廚房環境會影響員工的工作情緒，甚至印象食物的質量，很多酒店都會有廚房參觀活動。因此，選擇廚房設備可以追求好看的造型和顏色。當然，美觀也要注意防止污染和便于清潔的設備。
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