咨詢電話：
安徽商用廚房設備設計要留意哪些小細節？
文章出處：本站 人氣：7575 發表時間：2022-05-09 15:57:25
安徽商用廚房設備設計要留意哪些小細節？廚房的設計需要專業的幫助。業主需要告訴設計師或廚房設計師理想廚房的形狀、設備和功能，并確認承包商提出的計劃是否符合要求。
用餐區的裝修和裝修仍可在完成甚至開業后進行修改或調整，但廚房設計、機器配置、燃氣管道、水管道等，一旦決定就很難改變，因此需要在規劃階段進行思考。餐廳規模越大，廚房設計和用餐區設計就越需要分工。例如：用餐區裝修尋找商業空間設計師，廚房部分尋求專業廚房設計師的幫助。
此外，在選擇廚房設備時，商業廚房的衛生要求、排氣方式、清潔方式與一般家庭廚房的要求相去甚遠。商業廚房必須有強大的設備來處理油煙和油漬，如溝渠、油槽、靜電機等。因為現代廚房強調高效、低污染、易于清潔。
一般來說，現代餐廳的廚房大致可以分為兩種類型：開放式和封閉式。新餐廳的廚房大多是開放式的。開放式廚房空間相對較寬。更重要的是，開放式廚房還可以讓顧客感受到餐廳在食品原料和生產方面的意圖，感到輕松。在功能上送菜和收碗也很方便。開放式廚房必須保持清潔。畢竟，所有的烹飪過程都完全擺在客人面前。在烹飪的標準化過程中需要制定和收集。并保留一些隱藏的角落，讓員工有一點呼吸空間，不會有太大的壓力。封閉式廚房適用于中式或東式餐廳，特別是需要鼓風機的餐廳，因為這種爐子的噪音相對較高。如果用作開放式廚房，則需要玻璃隔音。
- 上一篇： 商用廚房設備采購的主要原則
- 下一篇： 如何正確使用安徽不銹鋼廚房設備？
最新文章
相關產品
