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  • 商用酒店廚房設備購買注意什么

    文章出處:本站    人氣:6933    發表時間:2022-01-20 16:56:36

    商用酒店廚房設備購買注意什么

    現在很多飯店或飯店對廚房裝修和酒店設備的選擇都不太重視,常常以為廚房設備到廠家采購就是了,買回來放好就可以,這種觀點是錯誤的,廚房設備采購前的設計是多么重要。

    廚具有明火的場所,有一些燃氣設備,機電設備,設計要注意。舉例來說,電氣和電氣設備不能靠近,以免發生危險。煙罩面積必須大于燃氣設備面積的20%,防止火星飛入裝飾物頂棚內,起火。

    加強協調。廚具采購前要做好充分的設計,能協調廚房各工種的配合,提高工作效率,讓廚房每個人做事情都得心應手。

    事先設計好酒店廚房設備,保證整個廚房干凈衛生。一定要有一套好的排水系統,讓廚房設備每個設備在清洗的時候都比較簡單,這對于保證食品質量有很大的幫助。

    一個干凈整潔的廚房環境,工作起來也很舒適,也代表單位的形象,大家想一想,-臟的廚房環境怎么能做出美味的飯菜。所以廚房設備購買前也要保證廚房干凈程度。


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