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酒店商用廚房設備安裝方法與注意事項
文章出處：本站 人氣：9902 發表時間：2021-09-22 15:13:38
酒店商用廚房設備安裝注意事項及標準規范。
酒店商用廚房設備安裝前的注意事項。安裝前，酒店商用廚房設備應保證適當的進場條件。一般有三點需要注意:
(1)進門到安裝現場，所有門、過道、電梯、樓梯都要讓設備通過；廚房內的水、電、墻、地磚、天花板完全安裝后，設備才能進場。
(2)排煙設備進場前，注意是否與空調、消防等通風管道有交叉影響。
(3)設備進場前，需要測量廚房尺寸、水、電位，看是否與清單一致，考慮相關設備是否能合理放置。
在安裝酒店商用廚房設備時，必須遵守一些地方和一些常規的安裝規范。
1.水、電、氣、設備的安裝應符合國 家和地方有關法律法規和規范。
2.應嚴格按照相關安裝方法和要求進行操作，并根據現場實際情況進行相應的微調。
3.廚師烹飪操作區的位置不得小于700mm，打荷區不得小于1500mm。
4.設備排放后，用拼板填充一些死角，防止使用過程中留下衛生死角。
燃氣炒灶是酒店廚房需具備的設備之一，燃氣炒灶的安裝是這樣的。
1.安裝過程。
燃氣炒灶安裝時，需要現場搪灶，然后按要求連接上水、下水和燃氣。
2.注意事項。
(1)要求水管不能漏水，水管接頭不能太松。
(2)燃氣進氣管應用管箍固定，膠管長度不宜過長或過短，接頭不宜過緊或過松。
(3)安裝灶臺時，注意根據氣種選擇正確的灶臺。安裝時，鎖住氣管的喉箍，避免漏氣。安裝后，用肥皂泡檢查安裝是否完好。
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